Где лучше всего разместить завод по переработке овощей, как не рядом с полем? В Турции, например, часть свежесобранного урожая огурцов находится в течение восьми часов на солнце, пока их не перевезут на завод. За это "украденное" у овощей время, они теряют влагу, вкус и полезные вещества. А в Каховке мы можем доставить овощи на завод в течение нескольких часов.

Каховка находится в середине "томатного пояса" Европы, который по определению делает это место наилучшим для производства томатных продуктов. 

Теплый благодатный климат - вот что необходимо овощам. Процент теплых солнечных дней на протяжении года в этом регионе высокий, солнечная энергия помогает фруктам и овощам наливаться соком. Средний томат проводит 80 часов под херсонским солнцем. Вот почему южные томаты и перцы более яркие, вкусные и сочные, чем их северные "соседи".

В этом регионе первые овощи собирают уже в мае, а последние созревают в октябре. Первый урожай огурцов и тыквы появляется в июне. Херсонские фермеры для дозревания овощей имеют на 10-20 дней больше, чем их коллеги даже из центральных районов. Во время сезона каждый лишний день - большое преимущество!

В Каховке также не бывает майских морозов, которые губят так много урожаев во время периода цветения. Даже по сравнению с южными соседями Херсонской области также есть преимущества: здесь дни длиннее и соответственно больше солнечных часов.

Дожди в Херсонской области идут редко, но недостаток влаги компенсирует закрытое орошение с дождеванием. Фермеры очень ценят возможность полива растений в нужное время и в нужных количествах.

Система орошения в области - одна из наибольших, когда-либо построенных человеком. Начинаясь в Каховском море с Каховской гребли, её каналы несут воду на 2,000,000 гектаров земли и заканчиваются в Керчи - самой восточной точке Крыма. Регион охватывает более 1,893,000 гектаров богатого чернозёма. Это предоставляет множество возможностей для выращивания урожаев в разное время. Как и люди, растения имеют свои предпочтения!