Создание новых продуктов – это чрезвычайно интересно! На новую идею может натолкнуть неожиданная комбинация ингредиентов в лаборатории, исследование маркетингового отдела о вкусах потребителей, новый многообещающий сорт овоща или заграничный опыт.

Все идеи обсуждаются во время регулярных встреч, в которые вовлекаются многие операционные единицы компании.

Разработка рецептов новых продуктов включает несколько этапов, в частности, тщательный отбор ингредиентов, маркетинговые исследования, эксперименты со вкусовыми комбинациями и промышленное тестирование, а иногда даже создание новых разновидностей овощей.

Сначала каждый новый продукт имеет пять-шесть вкусовых вариантов и проходит приблизительно столько же дегустаций. Все ингредиенты проходят испытания на качество и вкусовые характеристики. Далее происходит промышленное тестирование. В начале и в конце испытательного периода проводится дегустация и химический анализ продуктов.

Только после успешного прохождения всех этих этапов разработки и тестирования продукт попадает на производство и к потребителям.