Де найкраще місце для встановлення заводу з переробки овочей, як не поруч з полем? У Туреччині, наприклад, частина врожаю огірків, щойно їх зібрали, проводить вісім годин на сонці, доки їх не перевезуть на заводи з харчової переробки. Цей час "вкрадено" у овочів: вони втрачають вологість, смак та корисні речовини. У Каховці ми можемо доставити овочі на завод протягом декількох годин.

Каховка знаходиться всередині "томатного ланцюгу" Європи, що за визначенням робить це місце найкращим для виробництва томатних продуктів. 

Теплий м`який клімат - це саме те, що потрібно овочам. Відсоток теплих сонячних днів протягом року в цьому регіоні високий, а сонячна енергія потужна, вона допомагає фруктам та овочам наливатися соком. У середньому, томат проводить 80 днів під херсонським сонцем. Ось чому південні томати та перці більш яскраві, смачні та соковиті, ніж їх північні "сусіди". 

У цьому регіоні перші овочі збирають вже у травні, а останні дозрівають аж у жовтні. Огірки та гарбузи з’являються в червні. Херсонські фермери мають на 10-20 днів для вирощування овочів більше, ніж їх колеги, навіть з центральних регіонів. Під час сезону кожен зайвий день це велика перевага!

У Каховці також не буває травневих морозів, які гублять так багато врожаїв під час періода квітіння. Херсонська область також має переваги порівняно зі своїми північними сусідами: дні тут довше, більше сонячних годин.

Дощі рідко йдуть у Херсонській області, але зрошення компенсує це, забезпечуючи рослини тією вологою, що необхідна для їх вирощування. Фермери цінують те, що можуть поливати рослини у потрібний час та у потрібних кількостях.

Херсонський регіон має одну з найбільших систем зрошення будь-коли побудованих людиною. Система бере початок у Каховському морі з Каховської греблі. Потім по її каналах вода потрапляє на територію площею 2,000,000 гектарів і закінчується у Керчі - східної точки Криму. Регіон включає у себе приблизно 1,830,000 гектарів чорного родючого чорнозему. Це забезпечує гнучкість у часі збирання врожаю. Як і в людей, в рослин є вподобання!