Заснована у 1998 році, фабрика була одною з лише двох, спроможних підтримувати повний цикл виробництва соняшникової олії на Україні: від переробки насіння до розливу в пляшки. "Чумак" - другий за розмірами виробник та бренд соняшникової олії на Україні.

Завод покращується з кожним роком. З 1998 року його потужності по переробці вирісли з 350 до 1,200 тон щодня.

У 2005 році частину заводу по переробці соняшникового насіння було продано Cargill Ltd, одному з найбільших гравців в індустрії соняшникової олії у світі, але потужності з рафінації та бутилізації залишилися у володінні "Чумака", щоб контролювати якість продукції, що виготовляється.